Puerh Ta Pain Chic шайының сипаттамалары қандай, Неліктен көптеген адамдар ішуді ұнатады? Тану үшін төмендегі редакцияны орындаңыз!

Көктем шайы, Бұл шайдың жиырма төрт мезгілі, шай ішу және өңдеу кезінде жазға дейін. Көктем шайынан «мингиялық шай» бар, «Рейнді шай», «Көктемнің құйрығы» нүктелері. Жарқын шай - Qingming фестиваліне дейін көктемгі шай өндірісі, ұжымдық түрде көктемгі шұңқыр деп аталады. «Алдын ала алдын-ала шай - бұл қазына, Бүршіктер мен жапырақтар жұмсақ ақ шаштар, Ерте көктемгі шай - бұл жылдың ең жақсы шайы. Оны «алғашқы шайдың» деп бөлуге болады («алғашқы ганг шай» деп те аталады), «Шайдың екі құрылымы» («Екі ганг шай» деп те аталады) Екі санат. «Бірінші құрылым» - бұл көктемгі шайдың алғашқы егіні жылдағы алғашқы өсіп келе жатыр, «Екі құрылым» - бұл көктемгі шай өндірісінің екінші өскін зардаптары, «Көктемгі кеңес» деп те аталады. Жаңбыр шайының алдында «Гу Ю» секциясы, бұл көктемгі шай жиналғанға дейін, «Көктем шайы» деп те аталады. «Гу Ю» «жаз» шайынан, «Көктемнің құйрығы» деп аталады.

Көктем шайының нәтижесі жоғарыдан кейін, Оның сипаттамалары ерекше және ерекше сүйкімділік. Ең біріншіден, Қыстан кейін көктем шәйі және қоректік заттардың жинақталуы, Шай жапырақтары заттарға бай, Әсіресе аминқышқылдары мен дәрумендердің мөлшері жоғары, бұл көктем шәйін дәмді етеді, хош иісті, тәтті және ұзақ. Екіншіден, Көктемгі шайдың орташа температурасы, Орташа жауын-шашын, Шай жапырақтарының баяу өсуі, Бүршіктер мен жапырақтар нәзік құрылым, Түсі мен жылтырлығы изумруд жасыл, Көру көзге жағымды, дәмі дәмге толы.

Сонымен қатар, Қайнатудан кейінгі көктемгі шайдың түсі айқын және жарқын, Кәріптас сияқты, Жаңа және талғампаз атмосфераны ашу, бұл сергітетін және босаңсытады. Әр шәй - бұл табиғаттың сыйы, Көктемнің дәмін татып жатқандай, сондықтан адамдар Хостельді және бөртпелерді ұмытып кетеді, мас.

　　Сонымен қатар, Көктемгі шай, сонымен бірге оның өндірісі шектеулі болғандықтан қымбат, Тыйым салу және өндіріс процесі. Адамдар көктемгі шай ішуді тек өзінің жақсы сапасына байланысты емес, сонымен қатар, ол өмірдегі рәсім сезімін білдіреді, Жақсы уақыттарды шынайы және еске түсіретін түрі. Қала өмірінде, Көктем шәйінің бір кесе шайлары адамдарды біраз уақыттан бері ұмытып кету үшін жеткілікті және тыныштық пен жайлылық сәті. Сондықтан, Көктем шайы көптеген шай әуесқойларының махаббатына айналды, әр көктемде, Сансыз шай ішетіндер күтеді, Тек көктемгі хош иістену үшін.

Көктемгі шай шайының шайын өндіруі плюс қадамдарын қамтиды, қурап қалдық, өлтіру, илеу, Күн кептіру (немесе кептіру), және бумен пісіру және қалыптастыру. Келесісі

Көктемде, Таңдау жүзеге асырылады 9:00 мен 3:00 Шикізаттың жаңа және ені бай болуын қамтамасыз ету үшін Премьер-Министр
Таңдау стандарты негізінен бір бүршік және екі жапырақты, Бұл кейінгі кезеңдегі Пуэрх шайды қайта құруға ықпал етеді
Қурап қалдық:

Таңдағаннан кейін, Жаңа жапырақтарды тауды мүмкіндігінше тезірек алып, желдетілетін және салқын жерде орналастырылуы керек, Шай жапырақтары табиғи түрде қурап қалады және жоғалады 10% су
Қуыстанудың мақсаты - жаңа жапырақтардың суын буландыру, ол келесі көгалдандыру процесіне ықпал етеді, және жаңа жапырақтардың кейбір шөпті жасыл хош иісін шығару

Жасылдандыруды өлтіру үшін панельді қуыру түрін қабылдау, Жоғары температура ферменттердің белсенділігін тез көрсетеді, Полифенолдың тотығуын тоқтатады, және шай жапырақтары суды біркелкі жоғалтады
Кіші - бұл шай өндірісінің өте маңызды қадамы, Шайдың ферменттерінің белсенділігін жоғары температурадан шығарады, Шайдың жасыл түсіргені жасыл, Шай жапырақтарын жолақтарға илеуді жеңілдету
Илеу:

Иінді илеу мақсаты - шайдың шырынының жасушаларын сынау үшін, қайнату кезінде толығымен шайылғанын қамтамасыз ету
Илеу кезінде, Илеудің күші мен уақыты шай жапырақтарының жасына және нәзіктігіне қарай икемді түрде бақылау керек, Әдетте жас жапырақтары жеңіл илейді, және ескі жапырақтары қатты илейді.

Шай жапырақтарындағы органикалық заттар мен белсенді заттарды сақтау үшін, бұралған шай жапырақтары күн сәулесінің астында табиғи түрде кептіріледі
Кептірудің мақсаты - шай жапырақтарының су мөлшерін одан әрі азайту, Осылайша шай жапырақтарын оңай сақтауға болады.

Кептірілген шай жапырақтары бумен пісіріліп, торттар сияқты әртүрлі пішіндегі өнімдерді қалыптастыру үшін басылады, Кірпіштер мен туысу шайлары1.
Буды басу кейінірек Пуэр шайының қайта құрылуы мен сақталуына пайдалы.

Сонымен қатар, Пуерх піскен шай үшін, Ыдыс-ошақтау процесі шайдың жапырақтарын тазарту үшін де қажет. Жоғарыда аталған процесті аяқтағаннан кейін, Шай жапырақтары, құрғақ және желдетілетін ортада сақталған және одан әрі қартаюды күту үшін сақталады1.

Жоғарыдағы қадамдар бірге көктемгі шай шай шайының өндірістік процесін құрайды, және әр қадам өте маңызды, финалдық шай жапырақтарының сапасы мен дәміне әсер етеді.